¡Prepara unas deliciosas Pakoras veganas de verduras con esta receta india paso a paso!
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una receta exótica y saludable? ¡Prueba estas Pakoras veganas de verduras! Esta receta india es perfecta para una cena en casa o para compartir en una reunión con amigos. Además, es fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 calabacín rallado
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción:
- En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzos con el agua y la sal hasta obtener una masa suave.
- Añade la cúrcuma, el comino, el cilantro y el jengibre y mezcla bien.
- Añade la cebolla, la zanahoria y el calabacín rallados y mezcla nuevamente.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Con una cuchara, toma un poco de la mezcla de verduras y ponla en el aceite caliente.
- Fríe las Pakoras hasta que estén doradas y crujientes.
- Saca las Pakoras de la sartén y ponlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente con salsa de chutney de tamarindo o salsa de yogur.
Consejo útil:
Para obtener una textura más crujiente, puedes agregar un poco de harina de arroz o maíz a la mezcla de Pakoras. También puedes agregar otras verduras de tu elección, como coliflor, espinacas o berenjenas.
Valor nutricional:
Estas Pakoras veganas de verduras son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra. Además, son bajas en grasas saturadas y sodio. Una porción de 4 Pakoras contiene aproximadamente 200 calorías, 5 gramos de proteína y 4 gramos de fibra.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: India
- Rendimiento: 4 porciones
Deja una respuesta