Deliciosas recetas de pan de espelta con masa madre

¿Quieres aprender a hacer Deliciosas recetas de pan de espelta con masa madre? ¡Te enseñamos cómo! La espelta es un cereal que se caracteriza por su alto contenido en nutrientes, vitaminas y minerales. Además, la masa madre es una técnica de fermentación natural que aporta muchas propiedades beneficiosas para la salud. ¡Descubre cómo unir estos dos ingredientes para obtener un pan delicioso y saludable!

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de espelta
  • 200 ml de agua
  • 100 gramos de masa madre
  • 10 gramos de sal

Método de preparación y cocción

  1. Mezcla la harina de espelta con la masa madre y el agua. Amasa hasta que se forme una masa homogénea.
  2. Añade la sal y vuelve a amasar durante unos minutos más.

Consejo útil

Si quieres que tu pan tenga un sabor más intenso, puedes dejar reposar la masa durante 24 horas en lugar de 8. De esta forma, se potenciará el sabor y la textura del pan será más crujiente.

Valor nutricional

El pan de espelta con masa madre es una opción muy saludable y nutritiva. La espelta es un cereal rico en proteínas, vitaminas y minerales, y la masa madre aporta una gran cantidad de probióticos y enzimas beneficiosas para la digestión. Además, al ser un pan de fermentación natural, es más fácil de digerir y no produce picos de glucemia en el organismo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de reposo: 10 horas
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 1 pan
Roberto Leon
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *