¿Te encantan las patatas duquesa pero nunca has intentado hacerlas en casa? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una deliciosa receta de patatas duquesa que podrás hacer fácilmente en casa.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 50 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción:
- Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Escurre las patatas y ponlas en un tazón grande. Añade la mantequilla y machaca todo con un tenedor hasta que se forme un puré suave.
- Añade las yemas de huevo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
- Pon la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella y forma pequeñas porciones en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea las patatas duquesa a 200 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las patatas duquesa calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Consejo útil:
Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada para formar las patatas duquesa.
Valor nutricional:
- Calorías: 230 por porción
- Grasas: 9 gramos
- Carbohidratos: 33 gramos
- Proteínas: 5 gramos
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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