Penne Ziti Rigate con Pesto alla Calabrese: Receta de Pasta Italiana Paso a Paso

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de pasta italiana! En esta ocasión te enseñaremos a hacer unos exquisitos Penne Ziti Rigate con Pesto alla Calabrese. ¿Te animas a probarlos? ¡Sigue leyendo para descubrir la receta paso a paso!

Ingredientes:

– 400 gramos de pasta Penne Ziti Rigate
– 150 gramos de tomates secos
– 1 diente de ajo
– 50 gramos de almendras peladas
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– 1 ramita de albahaca fresca
– 100 ml de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. En primer lugar, ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Dejamos cocinar durante unos 10-12 minutos, o hasta que la pasta esté al dente.

2. Mientras tanto, vamos a preparar el pesto. Para ello, colocamos en un procesador de alimentos los tomates secos, el ajo, las almendras peladas, el queso parmesano rallado y las hojas de albahaca fresca. Trituramos todo junto hasta obtener una pasta homogénea.

3. A continuación, añadimos el aceite de oliva poco a poco, mientras seguimos triturando, hasta que el pesto tenga la consistencia deseada. Salpimentamos al gusto y reservamos.

4. Una vez que la pasta esté cocida, la escurrimos y la mezclamos con el pesto que acabamos de preparar. Removemos bien para que la pasta quede bien impregnada del pesto.

5. Servimos los Penne Ziti Rigate con Pesto alla Calabrese bien calientes y disfrutamos de todo su sabor.

Consejo útil:

– Si quieres darle un toque aún más especial a esta receta, puedes añadir unos trozos de mozzarella fresca a la mezcla de pasta y pesto justo antes de servir.

Valor nutricional y características:

– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 10-12 minutos
– Tipo de cocina: Italiana
– Rendimiento: 4 porciones
– Valor nutricional por porción:
– Calorías: 500
– Grasas: 28 gramos
– Carbohidratos: 48 gramos
– Proteínas: 13 gramos

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos Penne Ziti Rigate con Pesto alla Calabrese. Una receta sencilla pero llena de sabor que estamos seguros te encantará. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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