Recetas de pimientos del piquillo rellenos de bacalao: ¡deliciosas y fáciles!
Recetas de pimientos del piquillo rellenos de bacalao: ¡deliciosas y fáciles!
¿Te apetece probar un plato delicioso, fácil de preparar y con un toque especial? Entonces, no puedes perderte estas recetas de pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguro que sorprenderás a tus invitados. ¡Vamos a cocinarlo!
Ingredientes
- 12 pimientos del piquillo
- 250 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Método de preparación y cocción
- En una sartén, pon el aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos también picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el tomate picado y la hoja de laurel. Sofríe durante unos minutos.
- Añade el bacalao desalado y desmenuzado. Sofríe durante unos 10 minutos.
- Añade el pimentón dulce y mezcla bien.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla anterior y colócalos en una fuente apta para el horno.
- Introduce la fuente en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
- Sirve los pimientos del piquillo rellenos de bacalao calientes y espolvorea con perejil picado.
Consejo útil
Puedes acompañar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao con una ensalada o unas patatas asadas. ¡Buen provecho!
Valor nutricional
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 7 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 12 pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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