¿Te gusta el atún? ¿Y los pimientos? Hoy te traigo una receta que combina ambos ingredientes y te aseguro que es una delicia. Los pimientos rellenos de atún y huevo al horno son una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos grandes
- 2 latas de atún en agua
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las membranas.
- Picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir el atún a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
- En otro recipiente, batir los huevos y añadirlos a la mezcla de atún. Salpimentar al gusto.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de atún y huevo.
- Poner los pimientos rellenos en una bandeja para horno y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Para que el relleno de atún y huevo quede más cremoso, puedes añadir una cucharada de queso crema a la mezcla.
Detalle del valor nutricional:
Estos pimientos rellenos de atún y huevo son una fuente de proteína y fibra. Además, son bajos en carbohidratos y grasas saturadas. Cada pimiento relleno contiene aproximadamente 250 calorías.
Características:
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Horno.
- Rendimiento: 4 porciones.
¡Buen provecho! Espero que disfrutes de estos pimientos rellenos de atún y huevo al horno tanto como yo. Una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión.
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