Pimientos rellenos de atún y huevo al horno: deliciosas recetas

¿Te gusta el atún? ¿Y los pimientos? Hoy te traigo una receta que combina ambos ingredientes y te aseguro que es una delicia. Los pimientos rellenos de atún y huevo al horno son una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes:

  • 4 pimientos rojos grandes
  • 2 latas de atún en agua
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y las membranas.
  3. Picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  4. Añadir el atún a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo.
  5. En otro recipiente, batir los huevos y añadirlos a la mezcla de atún. Salpimentar al gusto.
  6. Rellenar los pimientos con la mezcla de atún y huevo.
  7. Poner los pimientos rellenos en una bandeja para horno y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté dorado.
  8. Servir caliente y disfrutar.

Consejo útil:

Para que el relleno de atún y huevo quede más cremoso, puedes añadir una cucharada de queso crema a la mezcla.

Detalle del valor nutricional:

Estos pimientos rellenos de atún y huevo son una fuente de proteína y fibra. Además, son bajos en carbohidratos y grasas saturadas. Cada pimiento relleno contiene aproximadamente 250 calorías.

Características:

  • Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tipo de cocina: Horno.
  • Rendimiento: 4 porciones.

¡Buen provecho! Espero que disfrutes de estos pimientos rellenos de atún y huevo al horno tanto como yo. Una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión.

Roberto Leon
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