Deliciosas recetas de pollo a la cerveza con verduras

¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa cena? ¿Te encanta cocinar con cerveza pero no sabes cómo incorporarla en tus platillos? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una receta de pollo a la cerveza con verduras, perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor.

Ingredientes

  • 4 piezas de muslo de pollo
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado en cubos
  • 1 pimiento verde picado en cubos
  • 1 zanahoria pelada y picada en cubos
  • 1 taza de champiñones picados
  • 1 lata de tomates pelados en cubos
  • 1 taza de cerveza
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación y cocción

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y reservar.
  3. Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los champiñones. Cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  4. Añadir los tomates, la cerveza, el tomillo, la sal y la pimienta. Revolver bien.
  5. Regresar el pollo a la olla y asegurarse de que esté completamente cubierto por la mezcla de verduras y cerveza.
  6. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
  7. Servir caliente acompañado de arroz o patatas.

Consejo útil

Para realzar el sabor del pollo, puedes marinarlo en cerveza por 30 minutos antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones, cada una con los siguientes valores nutricionales:

  • Calorías: 325
  • Proteínas: 26g
  • Grasas: 16g
  • Carbohidratos: 18g
  • Fibra: 4g

Características

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tipo de cocina: Estufa
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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