Deliciosas recetas de pollo a la cerveza con verduras

¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa cena? ¿Te encanta cocinar con cerveza pero no sabes cómo incorporarla en tus platillos? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una receta de pollo a la cerveza con verduras, perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor.

Ingredientes

• 4 piezas de muslo de pollo
• 1 cebolla picada en cubos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado en cubos
• 1 pimiento verde picado en cubos
• 1 zanahoria pelada y picada en cubos
• 1 taza de champiñones picados
• 1 lata de tomates pelados en cubos
• 1 taza de cerveza
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación y cocción

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y reservar.
3. Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los champiñones. Cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
4. Añadir los tomates, la cerveza, el tomillo, la sal y la pimienta. Revolver bien.
5. Regresar el pollo a la olla y asegurarse de que esté completamente cubierto por la mezcla de verduras y cerveza.
6. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
7. Servir caliente acompañado de arroz o patatas.

Consejo útil

Para realzar el sabor del pollo, puedes marinarlo en cerveza por 30 minutos antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 4 porciones, cada una con los siguientes valores nutricionales:

• Calorías: 325
• Proteínas: 26g
• Grasas: 16g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 4g

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de cocina: Estufa
• Rendimiento: 4 porciones

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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