Receta de pollo amarillo guatemalteco con arroz basmati paso a paso
Receta de pollo amarillo guatemalteco con arroz basmati paso a paso
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa receta de pollo amarillo guatemalteco con arroz basmati? ¡Te enseñamos cómo hacerlo paso a paso!
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de achiote
- 1/2 taza de tomate licuado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de agua
Método de preparación y cocción:
- En una olla, calentar el aceite y dorar el pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar el comino, el orégano, el achiote y el tomate licuado. Cocinar por 5 minutos.
- Agregar el caldo de pollo y el pollo dorado. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.
- Mientras tanto, en otra olla, cocinar el arroz basmati con agua. Una vez que el agua se haya evaporado, tapar la olla y dejar reposar por 10 minutos.
- Servir el pollo con la salsa y el arroz basmati.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque más auténtico a la receta, puedes agregar una ramita de hierba de olor y un chile guajillo picado a la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un alto contenido en proteínas y carbohidratos complejos gracias al pollo y al arroz basmati. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características:
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Guatemalteca
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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