¿Te gusta el sabor del calamar y la pota pero no sabes cuál es la diferencia entre ellos? En este artículo te enseñaremos a distinguirlos y a preparar deliciosas recetas con ambos mariscos. ¡Descubre las similitudes y diferencias entre la pota y el calamar!
Ingredientes para hacer recetas de Pota y Calamar
- 500 gramos de pota o calamar
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pelar y picar las cebollas y los ajos. Cortar los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las cebollas y los ajos.
- Añadir los pimientos y el tomate y cocinar hasta que estén tiernos.
- Añadir la pota o el calamar y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.
- Servir caliente con un poco de sal y pimienta al gusto.
Consejo útil
Para que la pota o el calamar queden más tiernos, se pueden cocinar en una olla a presión durante unos 5 minutos antes de añadirlos a la sartén.
Valor nutricional y características
La pota y el calamar son mariscos bajos en grasas y ricos en proteínas y minerales como el hierro y el fósforo. Además, contienen vitaminas del complejo B y omega 3.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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