Recetas de pulpo gallego a la plancha: Paso a paso
Recetas de pulpo gallego a la plancha: Paso a paso
¿Te gusta el pulpo gallego? ¿Quieres aprender a cocinarlo a la plancha? ¡Has llegado al lugar correcto! En esta receta te enseñamos cómo preparar un delicioso pulpo gallego a la plancha en pocos pasos. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
– 1 pulpo fresco de unos 2 kg
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa
Método de preparación y cocción:
1. Limpia el pulpo: quita los ojos, la boca, la carne y la piel de la cabeza. Luego, lava bien el pulpo con agua fría para retirar cualquier resto de suciedad.
2. En una olla grande, calienta agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge el pulpo en el agua durante unos 2 o 3 minutos. Repite este proceso 3 veces para ablandar el pulpo.
3. Una vez que el pulpo esté blando, corta los tentáculos en rodajas de unos 2 cm de grosor.
4. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
5. Coloca las rodajas de pulpo en la plancha y cocínalas durante unos 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve el pulpo caliente, espolvoreado con sal gruesa y un chorrito de aceite de oliva.
Consejo útil:
– Si quieres darle un toque más sabroso al pulpo, puedes añadir un poco de ajo picado y perejil fresco picado a la plancha mientras lo cocinas.
Detalle del valor nutricional y características:
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tipo de cocina: Plancha o sartén
– Rendimiento: 4 porciones
– Valor nutricional por porción:
– Calorías: 180
– Proteínas: 25 g
– Grasas: 6 g
– Carbohidratos: 2 g
¡Ya tienes tu delicioso pulpo gallego a la plancha listo para disfrutar! Atrévete a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
