Deliciosas Recetas de Rape en Salsa Verde para Sorprender a Todos
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de rape en salsa verde? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de preparar y con un sabor exquisito.
Ingredientes:
- 4 filetes de rape
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Cortar el pimiento en tiras.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar el pimiento y continuar cocinando por unos minutos más.
- Añadir el vino blanco y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- Incorporar el caldo de pescado y el perejil picado. Cocinar por unos minutos más.
- Colocar los filetes de rape en la sartén y cubrir con la salsa verde. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pescado o simplemente agua con sal.
Valor nutricional:
El rape es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, es bajo en grasas saturadas y calorías. La salsa verde, hecha con perejil y verduras, es rica en vitaminas y minerales.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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