Deliciosas angurinas al ajillo: recetas fáciles y rápidas

¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa receta de angurinas al ajillo? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer unas angurinas al ajillo fáciles y rápidas en pocos pasos.

Ingredientes

• 500 gramos de angurinas
• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Método de preparación y cocción

1. Pelar y picar finamente los ajos.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añadir los ajos picados y cocinar durante 1 minuto hasta que estén dorados.
4. Añadir las angurinas a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos hasta que se abran por completo.
5. Añadir el vino blanco, la sal y la pimienta negra a la sartén y mezclar bien.
6. Cocinar durante 1-2 minutos hasta que el vino se haya evaporado.
7. Añadir el perejil fresco picado y mezclar bien.
8. Servir caliente con pan para mojar la salsa.

Consejo útil

Para asegurarte de que las angurinas estén frescas, elige aquellas que estén cerradas antes de cocinarlas. Si alguna de ellas está abierta antes de cocinarla, deséchala.

Detalle del valor nutricional y características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

Las angurinas son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el calcio. Esta receta es baja en carbohidratos y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que quieren cuidar su dieta.