Delicioso arroz caldoso con rape y langostinos: recetas fáciles

¡Prepárate para disfrutar de un arroz caldoso delicioso con rape y langostinos! Esta receta es muy fácil de hacer y te aseguramos que sorprenderás a todos en casa con su sabor inigualable. ¡Vamos a por los ingredientes!

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 500 gramos de rape
• 250 gramos de langostinos
• 1 litro de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Método de preparación y cocción:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar en cubos pequeños los pimientos y el tomate.
2. En una paellera o cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante unos minutos más.
4. Cortar el rape en trozos y añadirlo a la cazuela. Cocinar durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Agregar los langostinos y cocinar durante un par de minutos más.
6. Añadir el arroz y mezclar bien con los ingredientes. Cocinar durante un par de minutos.
7. Agregar el caldo de pescado y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.
8. Servir caliente y disfrutar de este delicioso arroz caldoso con rape y langostinos.

Consejo útil:

Si quieres un arroz más caldoso, puedes añadir un poco más de caldo de pescado durante el proceso de cocción.

Valor nutricional:

Este arroz caldoso con rape y langostinos es una comida muy completa y nutritiva. Contiene proteínas de alta calidad gracias al rape y los langostinos, y los pimientos y el tomate aportan vitaminas y antioxidantes importantes para nuestra salud. Además, el arroz es una excelente fuente de energía y fibra.

Características:

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4-6 porciones

¡Esperamos que disfrutes de este delicioso arroz caldoso con rape y langostinos! No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de su sabor único.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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