¡Atrévete a sorprender a tus comensales con esta deliciosa receta de Cazuela de garbanzos! Este plato es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya que es reconfortante y se prepara en un santiamén. En este artículo te enseñaremos a cómo prepararla de manera fácil y sencilla, ¡no te lo pierdas!
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 tomate maduro
- 2 patatas medianas
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Método de preparación y cocción
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
- Lavar y picar las zanahorias, los pimientos y el tomate en cubos pequeños.
- Cortar las patatas en cubos medianos.
- En una cazuela grande, sofreír la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir las zanahorias, los pimientos y el tomate. Sofreír a fuego medio durante unos minutos.
- Añadir las patatas, el laurel y los garbanzos. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Añadir el caldo de pollo, salpimentar al gusto y dejar cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejo útil
Puedes acompañar esta deliciosa Cazuela de garbanzos con un poco de pan recién horneado y una ensalada fresca. ¡Será la combinación perfecta para una comida completa y equilibrada!
Valor nutricional
Esta receta es rica en proteínas, fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para toda la familia.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡No esperes más para preparar esta deliciosa Cazuela de garbanzos! Sorprenderás a tus comensales con su sabor y te aseguramos que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!
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