¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta increíble de Deliciosos crepes rellenos de pollo con mousse de foie por Chef Serrano. ¿Quieres impresionar a tus invitados en la cena? ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacer esta deliciosa receta!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 100g de foie gras
- 1/4 taza de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
- En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua y la sal hasta que quede una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla. Vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén y distribúyela por toda la superficie. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Repite hasta que tengas suficientes crepes para hacer el relleno.
- Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos completamente.
- En un procesador de alimentos, mezcla el foie gras y la nata líquida hasta que quede una mezcla suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Para armar los crepes, coloca un poco de pollo en el centro de cada crepe y agrega una cucharada de la mezcla de foie gras encima. Dobla los bordes de la crepe para envolver el relleno.
- Coloca los crepes en un plato y caliéntalos en el microondas durante 30 segundos antes de servir.
Consejo útil:
Si quieres hacer la receta aún más especial, puedes agregar algunas hierbas frescas picadas en el relleno de pollo para darle un sabor extra.
Valor nutricional:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Francesa
- Rendimiento: 6 crepes
- Calorías: 320
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 21g
- Proteínas: 26g
¡Y ahí lo tienes! Deliciosos crepes rellenos de pollo con mousse de foie por Chef Serrano. Una receta elegante y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier evento especial. ¡Disfruta!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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