Deliciosas recetas de galaktoboureko, el pastel de leche griego

Deliciosas recetas de galaktoboureko, el pastel de leche griego

¿Te encanta la comida griega? Si es así, entonces seguramente has probado el galaktoboureko, un pastel de leche griego que es delicioso. Si nunca lo has probado, ¡te estás perdiendo de algo increíble! A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar este delicioso postre en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de sémola fina
• 1 taza de azúcar
• 4 tazas de leche
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 paquete de masa filo
• Aceite vegetal

Método de preparación y cocción:

1. En una cacerola, mezcla la sémola, el azúcar y 3 tazas de leche. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a espesar.
2. Añade la mantequilla, la ralladura de limón y la vainilla. Continúa cocinando hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y cremosa. Retira del fuego.
3. Coloca una hoja de masa filo en una bandeja para hornear, y cepilla con aceite vegetal. Agrega otra hoja y vuelve a cepillar con aceite. Repite este proceso hasta que tengas 6 hojas de masa filo cubriendo la bandeja.
4. Vierte la mezcla de leche y sémola sobre la masa filo en la bandeja. Cubre con otras 6 hojas de masa filo, cepillando cada una con aceite.
5. Haz cortes en la masa filo en forma de diamante, y hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
6. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
7. En una cacerola pequeña, calienta la taza restante de leche hasta que esté caliente pero no hirviendo. Vierte la leche caliente sobre el pastel de leche.
8. Deja que el pastel de leche se enfríe completamente antes de servir.

Consejo útil:

Si te sobra masa filo, puedes guardarla en el congelador para usarla en otra receta.

Valor nutricional:

Por porción (1/12 del pastel):

• Calorías: 290
• Grasa: 13g
• Grasa saturada: 7g
• Colesterol: 35mg
• Sodio: 180mg
• Carbohidratos: 38g
• Fibra: 1g
• Azúcar: 22g
• Proteína: 5g

Características:

• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Tiempo de preparación: