Tagliatelle rosso con salsa de vieiras al albariño: receta deliciosa
¡Prepárate para disfrutar de una receta deliciosa de Tagliatelle rosso con salsa de vieiras al albariño! Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla de manera fácil y rápida!
Ingredientes:
- 400 gramos de Tagliatelle rosso
- 200 gramos de vieiras
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino albariño
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Método de preparación y cocción:
- Pon a cocer los Tagliatelle en una olla con agua y sal. Sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción.
- Mientras tanto, en otra sartén, sofríe la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade las vieiras a la sartén y cocina durante 2 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
- Añade el vino albariño y el caldo de pescado a la sartén y deja reducir durante unos minutos.
- Añade la nata para cocinar a la sartén y cocina durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- Una vez que los Tagliatelle estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa de vieiras. Mezcla bien y cocina todo junto durante 2-3 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de Tagliatelle rosso con salsa de vieiras al albariño.
Consejo útil:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de perejil picado por encima antes de servir.
Valor nutricional:
- Calorías: 420 por porción
- Grasa: 10g
- Carbohidratos: 60g
- Proteína: 20g
Características:
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de Tagliatelle rosso con salsa de vieiras al albariño! ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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