Deliciosas recetas de croquetas de mejillón estilo tigre
¿Te encantan las croquetas y los mejillones? ¡Entonces esta receta es perfecta para ti! Te enseñaremos cómo preparar deliciosas croquetas de mejillón estilo tigre, un plato típico de la gastronomía española que no puedes dejar de probar. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Ingredientes
- 500 gramos de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Limpia bien los mejillones y ponlos a cocer en una olla con agua y un poco de sal hasta que se abran. Retira la carne de los mejillones y pícala finamente.
- Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la harina y remueve bien para que se mezcle con la cebolla y los ajos. Agrega la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que se forme una masa espesa.
- Incorpora la carne de los mejillones picada y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la masa en una fuente y déjala enfriar durante unas horas en la nevera.
- Forma las croquetas con la masa fría, pasándolas primero por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sírvelas calientes y ¡disfruta!
Consejo útil
Si quieres darle un toque más crujiente a las croquetas, puedes añadir un poco de pan rallado a la masa antes de enfriarla en la nevera.
Valor nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 15 gramos por porción
- Grasas: 18 gramos por porción
- Carbohidratos: 30 gramos por porción
Características
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 10 porciones
¡Ya tienes todo lo que necesitas para preparar estas deliciosas croquetas de mejillón estilo tigre! Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato típico de la gastronomía española. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
