Receta fácil de salmorejo cordobés: paso a paso
Receta fácil de salmorejo cordobés: paso a paso
¿Te encanta el sabor fresco y delicioso del salmorejo cordobés? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una receta fácil de salmorejo cordobés que podrás preparar en casa sin ninguna dificultad.
Ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 diente de ajo
– 100 gr de pan duro
– 100 ml de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Agua fría
Método de preparación y cocción:
1. Lava y corta los tomates en cuartos. Pela y pica el diente de ajo.
2. En un recipiente grande, coloca los tomates, el ajo y el pan duro. Agrega un poco de agua fría y deja reposar durante 30 minutos.
3. Luego, con una batidora, tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo.
5. Añade sal al gusto.
6. Deja enfriar en la nevera antes de servir.
Consejo útil:
– Si quieres que el salmorejo tenga una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de añadir el aceite.
Valor nutricional:
– El salmorejo cordobés es una fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, el aceite de oliva presente en la receta es beneficioso para el corazón y la salud en general.
Características:
– Tiempo de preparación: 40 minutos
– Tiempo de cocción: 0 minutos
– Tipo de cocina: Española
– Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta fácil de salmorejo cordobés en cualquier momento del año!
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