Deliciosas Recetas de Salsa Matelote Francesa para Acompa√Īar tus Platos de Pescado

¿Quieres preparar una deliciosa salsa Matelote Francesa para acompañar tus platos de pescado? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta salsa tradicional francesa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

  • 2 cebollas finamente picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1/4 taza de harina
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.
  2. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina por un minuto.
  3. Agrega el caldo de pescado, el vino blanco, la mostaza Dijon, la pasta de tomate, el tomillo y la hoja de laurel. Revuelve bien y lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa se espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Retira la hoja de laurel y sirve caliente sobre tus platos de pescado favoritos.

Consejo útil:

Si quieres darle un toque extra de sabor a la salsa, agrega una pizca de nuez moscada rallada.

Detalle del valor nutricional:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Francesa
  • Rendimiento: 2 tazas
  • Calorías: 120 por porción (1/4 taza)
  • Proteínas: 2 gramos por porción
  • Carbohidratos: 10 gramos por porción
  • Grasas: 7 gramos por porción

¡Disfruta de esta deliciosa salsa Matelote Francesa y sorprende a tus invitados con un plato de pescado exquisito!

Roberto Leon
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