Deliciosas recetas de shakshuka y huevos rancheros en salsa de tomate
¡Prepara una deliciosa y fácil receta de shakshuka y huevos rancheros en salsa de tomate!
Ingredientes:
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 2 tomates picados
– 2 dientes de ajo picados
– 1 chile serrano picado (opcional)
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 4 huevos
– Cilantro picado para decorar
Método de preparación y cocción:
1. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave y transparente.
2. Añade el pimiento, los tomates, el ajo y el chile serrano. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén suaves.
3. Agrega el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
4. Haz un hueco en la mezcla de tomates y rompe un huevo en él. Repite con los huevos restantes.
5. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que las claras de huevo estén cocidas.
6. Decora con cilantro picado y sirve caliente.
Consejo útil:
– Puedes personalizar tu shakshuka o huevos rancheros agregando otros ingredientes como espinacas, champiñones o chorizo.
– Sirve con pan tostado para mojar en la deliciosa salsa de tomate.
Valor nutricional:
– Las cebollas y los pimientos son ricos en vitamina C.
– Los tomates son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.
– Los huevos son una buena fuente de proteínas.
Características:
– Tiempo de preparación: 10 minutos.
– Tiempo de cocción: 15 minutos.
– Tipo de cocina: Cocina tradicional.
– Rendimiento: 4 porciones.
