¿Estás buscando una sopa de calamares deliciosa para sorprender en la cocina? Aquí te presentamos una receta fácil y sabrosa que seguro te encantará.
Ingredientes
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate pelado y picado
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Método de Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar los calamares y saltear por unos minutos.
- Agregar el caldo de pescado, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- Retirar la hoja de laurel y servir caliente.
Consejo Útil
Esta sopa queda deliciosa acompañada de pan tostado y un poco de perejil fresco picado por encima.
Valor Nutricional
Esta sopa de calamares es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tipo de Cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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