Deliciosas recetas de tacos vegetarianos con crema de aguacate
Deliciosas recetas de tacos vegetarianos con crema de aguacate
¿Buscas una opción deliciosa y saludable para tus tacos? ¡Prueba estas recetas vegetarianas con crema de aguacate! Son fáciles de preparar y llenas de sabor.
Ingredientes
- Tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de crema de leche
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
- Añade los champiñones y cocina por unos minutos más.
- Agrega los frijoles negros y las espinacas. Cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado.
- En un tazón, mezcla la pulpa de los aguacates con la crema de leche y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal.
- Arma los tacos colocando una porción de arroz integral y otra de la mezcla de frijoles y champiñones en cada tortilla. Agrega una cucharada de crema de aguacate encima de cada taco.
Consejo útil
Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por yogur natural. También puedes agregar otros ingredientes como tomates, maíz dulce o jalapeños para darle más sabor a tus tacos.
Valor nutricional
Estas deliciosas recetas de tacos vegetarianos con crema de aguacate son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Proteínas: 10g
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 43g
- Fibra: 10g
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estas deliciosas recetas de tacos vegetarianos con crema de aguacate en cualquier momento del día! Son perfectas para una comida rápida y saludable.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
