Tarta de limón y merengue: las mejores recetas de lemon pie
¿Te gusta el sabor ácido del limón combinado con la dulzura del merengue? Entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de Tarta de limón y merengue: las mejores recetas de lemon pie. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.
Ingredientes
- 1 masa de tarta
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de azúcar glass
Método de preparación y cocción
- Prepara la masa de tarta y forra un molde de 22 cm de diámetro. Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos en un bol grande y añade el azúcar, el jugo de limón, la maicena, el agua y la sal. Mezcla bien.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y añade la mantequilla y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la masa de tarta y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
- Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y añade gradualmente el azúcar glass, batiendo hasta que formen picos suaves.
- Cubre la tarta caliente con el merengue y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar la tarta antes de servir.
Consejo útil
Si quieres que el merengue quede más firme, añade 1/4 de cucharadita de cremor tártaro mientras bates las claras.
Valor nutricional
Esta tarta de limón y merengue tiene aproximadamente 290 calorías por porción y contiene vitaminas C y B, calcio y hierro.
Características
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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