Tempura de verduras: trucos para una receta perfecta y crujiente
¿Quieres saber cómo preparar una deliciosa tempura de verduras perfecta y crujiente? ¡Sigue leyendo y descubre todos los trucos que necesitas para lograrlo!
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de maicena
- 1 taza de agua muy fría
- Sal al gusto
- Verduras al gusto (recomendamos zanahoria, cebolla, calabacín y pimiento)
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción
- Corta las verduras en tiras finas.
- En un bol, mezcla la harina, la maicena, la sal y el agua fría hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Sumerge las tiras de verduras en la mezcla de tempura, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
- Coloca las verduras en el aceite caliente y fríelas durante unos 2-3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las verduras del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa tempura de verduras.
Consejo útil
Para lograr una tempura crujiente y ligera, es importante que el agua que utilices esté muy fría. Si es necesario, puedes añadir hielo al agua para mantenerla fría durante todo el proceso de preparación.
Valor nutricional
La tempura de verduras es una opción muy saludable y nutritiva, ya que las verduras son una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, al cocinarlas mediante el método de tempura, conseguimos una textura crujiente y deliciosa sin añadir grasas innecesarias.
Características
- Tiempo de cocción: 2-3 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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