Descubre la mejor receta de verduras
¿Quieres preparar una deliciosa receta de verduras y no sabes por dónde empezar? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos una receta fácil, rápida y deliciosa que te dejará boquiabierto. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta maravillosa receta.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón fresco
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación
- Corta la coliflor en floretes pequeños y colócalos en una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el pimentón dulce, la cúrcuma, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla sobre la coliflor y mezcla bien.
- Hornea la coliflor en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
- Sirve la coliflor caliente y espolvorea con jugo de limón fresco y perejil picado.
Consejos útiles
- Para que la coliflor quede más crujiente, puedes sumergirla en agua fría durante unos minutos antes de cocinarla.
- Si no te gusta el sabor del ajo crudo, puedes saltearlo en una sartén antes de agregarlo a la mezcla de especias.
- Esta receta también funciona muy bien con brócoli o zanahorias en lugar de coliflor.
Valor nutricional
Esta receta de coliflor asada es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo, guarnición
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La coliflor es originaria de Asia Menor y ha sido cultivada desde hace más de 2.000 años. En la antigua Roma, se la consideraba un manjar exótico y se la servía en banquetes junto con otras verduras.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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