Deliciosas recetas de verduras y hortalizas de verano
¿Quieres disfrutar de deliciosas recetas de verduras y hortalizas de verano? ¡Aquí te traemos una receta fácil y saludable para que puedas disfrutar de la temporada estival de la mejor manera!
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Método de preparación y cocción:
- Corta los calabacines, el pimiento rojo, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
- Pica finamente el ajo y ponlo a dorar en una sartén con aceite de oliva.
- Añade la cebolla y sofríe durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Agrega el pimiento rojo y continúa cocinando a fuego medio.
- Incorpora los calabacines y los tomates, salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas verduras de verano.
Consejo útil:
Puedes servir esta receta como guarnición o como plato principal acompañado de arroz o quinoa.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Mediterránea.
- Rendimiento: 4 porciones.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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