Rollitos vietnamitas veganos: la mejor receta

¿Te gustaría probar una deliciosa receta de rollitos vietnamitas veganos? ¡Estás en el lugar correcto! Sigue leyendo para conocer la mejor receta que te sorprenderá.

Ingredientes

• 8 hojas de arroz
• 1 zanahoria rallada
• 1 pepino cortado en juliana
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de menta fresca picada
• 1/2 taza de brotes de soja
• 1 aguacate cortado en tiras
• 1 cebolla morada cortada en tiras
• 1 limón
• Salsa de soja
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. Prepara los ingredientes: lava y corta todas las verduras en tiras finas.
2. Humedece las hojas de arroz con agua tibia, una por una, hasta que queden blandas.
3. Coloca una hoja de arroz sobre una superficie plana y agrega una porción de cada ingrediente en el centro de la hoja.
4. Enrolla la hoja de arroz firmemente, doblando los lados hacia adentro para evitar que se salga el relleno.
5. Repite el proceso con el resto de las hojas de arroz y los ingredientes.
6. Sirve los rollitos vietnamitas veganos con salsa de soja y unas gotas de limón por encima.

Consejos útiles

• Puedes agregar otros ingredientes como tofu, champiñones o nueces para darle más sabor y textura a los rollitos.
• Si las hojas de arroz se rompen fácilmente, déjalas remojar por más tiempo en agua tibia.
• Para evitar que los rollitos se peguen a la superficie, puedes colocarlos sobre hojas de lechuga.

Valor nutricional

Los rollitos vietnamitas veganos son una opción saludable y equilibrada, ya que contienen una gran variedad de nutrientes esenciales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 80
• Proteínas: 3 gramos
• Grasas: 3,8 gramos
• Carbohidratos: 10 gramos
• Fibra: 2,1 gramos
• Vitamina A: 26% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 16% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 4% de la ingesta diaria recomendada

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de receta: Vegana, sin gluten, sin lactosa
• Cantidad de porciones: 8 rollitos

Datos interesantes de la receta

Los rollitos vietnamitas son una receta tradicional de la cocina vietnamita que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor fresco y ligero. Se dice que esta receta fue creada por los campesinos vietnamitas como una forma de aprovechar al máximo los ingredientes disponibles en su entorno. Hoy en día, los rollitos vietnamitas son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a los alimentos fritos y pesados.