Sopa de marisco con pescado: Deliciosa receta para disfrutar

Sopa de marisco con pescado: Deliciosa receta para disfrutar

Sopa de marisco con pescado: Deliciosa receta para disfrutar

En primer lugar los ingredientes:

  • 500 gramos de mariscos variados (camarones, mejillones, calamares, etc.)
  • 300 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Caldo de pescado
  • Perejil fresco para decorar

En segundo lugar modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, los tomates, la zanahoria y el puerro.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, la zanahoria y el puerro. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
  3. Añade los tomates y continúa cocinando hasta que se forme una salsa.
  4. Agrega los mariscos y el pescado blanco a la olla. Vierte suficiente caldo de pescado para cubrir los ingredientes.
  5. Añade las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que los mariscos y el pescado estén bien cocidos.
  6. Retira las hojas de laurel y sirve la sopa caliente. Decora con perejil fresco antes de servir.

En tercer lugar consejos útiles:

Para realzar el sabor de la sopa, puedes añadir un chorrito de vino blanco durante la cocción. También puedes agregar otros frutos del mar de tu elección, como almejas o langostinos, para variar el sabor.

En cuarto lugar, el valor nutricional:

La sopa de marisco con pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc y vitamina A.

En quinto lugar características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar datos interesantes de la receta:

La sopa de marisco con pescado es un plato tradicionalmente consumido en las regiones costeras de España. Su origen se remonta a la época de las antiguas civilizaciones mediterráneas, donde los mariscos y el pescado eran abundantes. Hoy en día, esta deliciosa sopa se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo.

Roberto Leon
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