Sorbete de mandarina con cava en Thermomix: deliciosa receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre original y delicioso? Te presentamos una receta que no dejará a nadie indiferente: sorbete de mandarina con cava en Thermomix. ¡Sigue leyendo para saber cómo prepararlo!
Ingredientes
- 500 ml de zumo de mandarina
- 100 g de azúcar
- 200 ml de cava
- 2 claras de huevo
- Hojas de menta para decorar
Modo de preparación
1. En el vaso de la Thermomix, ponemos el zumo de mandarina y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 2.
2. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora. Pasado este tiempo, volvemos a poner la mezcla en el vaso de la Thermomix y añadimos el cava. Programamos 30 segundos, velocidad 5.
3. Montamos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos al vaso. Programamos 20 segundos, velocidad 3.
4. Vertemos la mezcla en un recipiente apto para congelar y la metemos en el congelador durante al menos 4 horas.
5. Para servir, sacamos el sorbete del congelador unos minutos antes y lo trituramos en la Thermomix durante unos segundos en velocidad 5-7. Servimos en copas y decoramos con hojas de menta.
Consejos útiles
Si quieres que el sorbete tenga una textura más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata líquida antes de meterlo en el congelador.
Valor nutricional
Por porción (100 g):
- Calorías: 70 kcal
- Grasas: 0 g
- Hidratos de carbono: 16 g
- Proteínas: 1 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de congelación: 4 horas
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El sorbete es un postre muy antiguo que se remonta a la época romana. En la Edad Media, se popularizó en Europa gracias a la aparición de la nieve artificial, que permitía conservar los alimentos durante más tiempo. En la actualidad, el sorbete se consume en todo el mundo y existen muchas variantes diferentes.
