¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa Tarta Sacher hecha en Thermomix? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta más fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este clásico de la repostería.
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro
- 200g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 6 huevos
- 200g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150g de mermelada de albaricoque
- 200g de chocolate negro para la cobertura
- 200ml de nata para la cobertura
Modo de preparación paso a paso:
- En el vaso de la Thermomix, coloca el chocolate negro y la mantequilla. Programa 5 minutos, temperatura 50°C, velocidad 2, para que se derrita y se mezcle.
- Añade el azúcar y los huevos al vaso y programa 30 segundos, velocidad 4.
- Agrega la harina y la levadura en polvo al vaso y programa 20 segundos, velocidad 3, hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Una vez que la tarta esté fría, córtala por la mitad horizontalmente y extiende la mermelada de albaricoque en una de las capas. Luego, coloca la otra capa encima.
- Para la cobertura, derrite el chocolate negro junto con la nata en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o al baño maría.
- Vierte la cobertura sobre la tarta y extiéndela de manera uniforme.
- Deja enfriar la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles:
– Puedes decorar la Tarta Sacher con virutas de chocolate o con azúcar glas espolvoreada.
– Para un sabor aún más intenso, puedes añadir una cucharada de café soluble a la masa.
– Si no tienes Thermomix, puedes seguir los mismos pasos utilizando una batidora eléctrica y un recipiente para derretir el chocolate y la mantequilla.
Valor nutricional:
La información nutricional por porción de esta Tarta Sacher (aproximadamente 1/12 de la tarta) es:
- Calorías: 420
- Grasas: 25g
- Carbohidratos: 48g
- Proteínas: 6g
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 30-35 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: Aproximadamente 12 porciones
Datos interesantes de la receta:
La Tarta Sacher es un icónico postre austriaco que fue creada por Franz Sacher en 1832. Originaria de Viena, esta tarta se ha convertido en un clásico de la repostería internacional y es conocida por su deliciosa combinación de bizcocho de chocolate y mermelada de albaricoque, cubierta con una capa de chocolate negro.
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