Tarta Tatin de Piña: Delicioso postre casero con un toque tropical

Receta de Tarta Tatin de Piña: Delicioso postre casero con un toque tropical

¿Estás buscando una receta de postre casero que combine lo dulce y lo tropical? ¡No busques más! Te presentamos la receta de la Tarta Tatin de Piña, un delicioso postre que seguro encantará a todos en tu hogar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita y refrescante opción.

Ingredientes:

• 1 piña fresca
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 1 lámina de masa brisa
• 1 cucharadita de canela en polvo

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela la piña y córtala en rodajas.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Añade el azúcar y la canela en polvo a la sartén, y mezcla bien hasta obtener un caramelo.
4. Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo en la sartén, cubriendo todo el fondo.
5. Extiende la masa brisa sobre las rodajas de piña, asegurándote de que quede bien ajustada.
6. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
7. Retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos.
8. Coloca un plato sobre la sartén y dale la vuelta para desmoldar la tarta.
9. Sirve la Tarta Tatin de Piña caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla si lo deseas.

Consejos útiles:

• Utiliza una piña madura para obtener un sabor más dulce y jugoso.
• Asegúrate de que la masa brisa esté bien fría antes de utilizarla para evitar que se rompa.
• Puedes añadir un toque de ron al caramelo para intensificar el sabor tropical.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco.

Valor nutricional:

Esta receta de Tarta Tatin de Piña tiene un valor nutricional aproximado por porción de:

• Calorías: 250
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 40g
• Proteínas: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

La Tarta Tatin es un postre de origen francés que se caracteriza por su base de frutas caramelizadas y una capa de masa crujiente. Aunque la receta original se hace con manzanas, en esta versión le damos un toque tropical utilizando piña fresca. La Tarta Tatin es conocida como una de las tartas invertidas más famosas del mundo y se dice que fue creada por accidente en el siglo XIX en el Hotel Tatin en Francia. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la repostería internacional.