Tarta tres chocolates sin gluten: deliciosa opción apta para celíacos
¿Quieres disfrutar de una deliciosa tarta de tres chocolates pero eres celíaco o sigues una dieta sin gluten? ¡No te preocupes! Aquí te traemos una receta especialmente diseñada para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita opción apta para celíacos.
Ingredientes:
- 200 gramos de galletas sin gluten
- 80 gramos de mantequilla sin gluten
- 500 ml de nata para montar sin gluten
- 200 gramos de chocolate negro sin gluten
- 200 gramos de chocolate con leche sin gluten
- 200 gramos de chocolate blanco sin gluten
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 150 gramos de azúcar
Modo de preparación paso a paso:
- Tritura las galletas sin gluten hasta obtener una textura similar a las migas.
- Derrite la mantequilla sin gluten en el microondas o en una sartén.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Forra la base de un molde desmontable con esta masa y presiona bien para que quede compacta. Reserva en el refrigerador.
- Prepara los tres chocolates: derrite cada uno de ellos por separado en recipientes diferentes.
- En un cazo aparte, calienta 250 ml de nata para montar sin gluten y añade un sobre de gelatina sin sabor previamente hidratada en agua fría. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Agrega el chocolate negro derretido a la mezcla de nata y gelatina, removiendo constantemente hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema de chocolate negro sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie. Reserva en el refrigerador durante 30 minutos.
- Repite los pasos 6 a 8 con el chocolate con leche y luego con el chocolate blanco, asegurándote de que cada capa se enfríe y solidifique antes de añadir la siguiente.
- Una vez que hayas agregado la capa de chocolate blanco, deja enfriar la tarta en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
- Desmolda con cuidado y decora al gusto antes de servir.
Consejos útiles:
1. Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate, frutos rojos u otros ingredientes sin gluten de tu elección.
2. Asegúrate de que todos los utensilios y recipientes que utilices estén libres de gluten para evitar la contaminación cruzada.
3. Si lo prefieres, puedes utilizar edulcorantes sin gluten en lugar de azúcar, siguiendo las indicaciones del fabricante.
Valor nutricional:
Esta información puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas. Aproximadamente, la tarta tres chocolates sin gluten puede contener:
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 25 gramos por porción
- Carbohidratos: 30 gramos por porción
- Proteínas: 4 gramos por porción
- Azúcares: 20 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8 porciones
Datos interesantes de la receta:
Aunque el origen exacto de la tarta tres chocolates es incierto, se cree que surgió en Francia en la década de 1980. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la repostería y ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta versión sin gluten te permitirá disfrutar de su sabor y textura sin preocupaciones.
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