Hoy vamos a compartir El Flan casero, un postre que a sorprendido al mundo una receta tradicional de los cocineros Argentinos. A mas de uno el solo aroma lo transporta a la infancia y a esos recuerdos inolvidables de momentos felices.
Flan Casero Receta
Preparación: 15M
Cocción: 45M
Cocina: tradicional
Calorías: 143
Ingredientes del Flan Casero
Para preparar el flan:
- 750 gr. de leche entera,
- 6 huevos,
- 125 gr. de azúcar,
Para preparar el caramelo:
- 100 gr. de azúcar,
- 4 cucharadas soperas de agua,
- unas gotas de zumo de limón.
Como Hacer el Flan Casero
- Es un postre muy sencillo de preparar, pero que tiene sus truquitos y hoy los vamos a aprender,
- colocamos los huevos y la leche en un recipiente y mezclamos bien,
- agregamos el azúcar y seguimos mezclando hasta conseguir que el azúcar se una con la leche y los huevos,
- Consejo: si quieres un flan super liso como en la publicidad o como el que viene en caja, debemos mezclar los ingrediente y no batirlos y una vez unidos los colamos,
- si quieres que tenga poros hay que batir hasta conseguir una espuma,
- dejamos reposar hasta que preparemos el caramelo y el horno,
- puedes usar caramelo liquido, pero es mas rico el que tu vas a preparar,
- Colocamos los ingredientes para el caramelo en un sarten anti adherente y lo ponemos a fuego medio, vamos revolviendo mientas el azúcar se carameliza y tome el color adecuado. el tono dorado sera el aviso para retirar del fuego,
- colocamos el caramelo en la flanera, que cubra todo el piso y los laterales, ahora si agregamos el preparado del flan sobre el caramelo,
- Preparamos el horno a 190 grados,
- colocamos la flanera a baño Maria y lo tapamos con film o papel aluminio para que no le ingrese humedad al preparado,
- Lo dejamos 45 minutos, retiramos y dejamos enfriar,
- lo llevamos a la heladera por un par de horas,
- listo servimos y disfrutamos
Estas a punto de disfrutar de una de las mas ricas recetas de postre casero, que con muy poco logras un postre de excelencia.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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