Receta de crema pastelera fácil y deliciosa
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Te presentamos una deliciosa crema pastelera que puedes utilizar para rellenar pasteles, tartas, éclairs, o simplemente para disfrutarla en una cucharada.
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación paso a paso
- En una olla mediana, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
- Agrega la maicena y mezcla hasta que no queden grumos.
- Vierte la leche en la olla y mezcla todo bien.
- Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar.
- Retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
- Transfiere la crema a un recipiente y cúbrelo con papel film.
- Refrigera por al menos una hora antes de utilizar.
Consejos útiles
- Asegúrate de mezclar bien la maicena con las yemas de huevo y el azúcar para evitar grumos.
- Revuelve constantemente la mezcla mientras se cocina para evitar que se queme o se formen grumos.
- Si quieres una crema más espesa, aumenta la cantidad de maicena.
Valor nutricional
- Calorías: 127 por porción (1/4 taza)
- Grasas: 4 gramos
- Proteínas: 3 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Azúcares: 16 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La crema pastelera es un ingrediente básico de la pastelería francesa y se utiliza en una gran variedad de postres como los profiteroles, los eclairs y las tartas de frutas. Su origen se remonta al siglo XVII en la corte francesa, donde los cocineros experimentaban con diferentes ingredientes para crear postres innovadores y deliciosos.
¡Anímate a probar esta receta y déjanos saber en los comentarios cómo te quedó!
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