Receta de crema pastelera fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Te presentamos una deliciosa crema pastelera que puedes utilizar para rellenar pasteles, tartas, éclairs, o simplemente para disfrutarla en una cucharada.

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de maicena
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación paso a paso

  1. En una olla mediana, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien incorporados.
  2. Agrega la maicena y mezcla hasta que no queden grumos.
  3. Vierte la leche en la olla y mezcla todo bien.
  4. Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar.
  5. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
  6. Transfiere la crema a un recipiente y cúbrelo con papel film.
  7. Refrigera por al menos una hora antes de utilizar.

Consejos útiles

  • Asegúrate de mezclar bien la maicena con las yemas de huevo y el azúcar para evitar grumos.
  • Revuelve constantemente la mezcla mientras se cocina para evitar que se queme o se formen grumos.
  • Si quieres una crema más espesa, aumenta la cantidad de maicena.

Valor nutricional

  • Calorías: 127 por porción (1/4 taza)
  • Grasas: 4 gramos
  • Proteínas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 20 gramos
  • Azúcares: 16 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

La crema pastelera es un ingrediente básico de la pastelería francesa y se utiliza en una gran variedad de postres como los profiteroles, los eclairs y las tartas de frutas. Su origen se remonta al siglo XVII en la corte francesa, donde los cocineros experimentaban con diferentes ingredientes para crear postres innovadores y deliciosos.

¡Anímate a probar esta receta y déjanos saber en los comentarios cómo te quedó!

Roberto Leon
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