¿Estás buscando una ensalada deliciosa y fácil de preparar? ¡Prueba esta receta de ensalada de pasta orzo! Con ingredientes simples y un método de preparación rápido, esta ensalada se convertirá en tu favorita en poco tiempo.
Ingredientes:
- 1 taza de pasta orzo
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Método de preparación:
- Cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría.
- En un tazón grande, mezcla la pasta orzo con los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas negras y el queso feta.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal y la pimienta negra recién molida.
- Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para combinar.
- Sirve fría y disfruta.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir hojas de albahaca fresca picada y piñones tostados a la ensalada.
Valor nutricional:
Esta ensalada de pasta orzo es una excelente opción para una comida ligera y saludable. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente:
- Calorías: 268
- Grasas: 12,2 g
- Carbohidratos: 30,8 g
- Proteínas: 8,3 g
- Fibra: 2,5 g
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
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