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Gastronomía
Lomo encebollado en salsa de vino: ¡la mejor receta!

Lomo encebollado en salsa de vino: ¡la mejor receta!

¿Te gusta el lomo encebollado? Entonces no puedes perderte esta receta de lomo encebollado en salsa de vino, ¡la mejor receta que encontrarás! Sigue los siguientes pasos para disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes

1 kg de lomo de cerdo
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 taza de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos.
Sazonar el lomo con sal y pimienta al gusto.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar el lomo a fuego medio-alto por ambos lados.
Retirar el lomo de la sartén y reservar.
Añadir la cebolla y los ajos a la sartén y sofreír hasta que estén dorados.
Verter el vino tinto y dejar que se reduzca a la mitad.
Colocar el lomo en la sartén y cubrir con la salsa de cebolla y vino.
Cocinar a fuego medio-bajo por 30 minutos, o hasta que el lomo esté cocido por completo.
Cortar en rebanadas y servir caliente con la salsa de cebolla y vino por encima.

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Consejo útil

Si quieres que el lomo quede más jugoso, puedes marinarlo en vino tinto durante 1 hora antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Esta receta de lomo encebollado en salsa de vino contiene:

Calorías: 320 por porción
Proteínas: 30 g por porción
Grasas: 12 g por porción
Carbohidratos: 12 g por porción
Fibra: 2 g por porción

Características

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de cocina: Cocina internacional
Rendimiento: 6 porciones

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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