¿Quieres preparar una cena deliciosa pero sin complicaciones? Prueba esta receta de Bacalao frito, ¡te encantará!
Ingredientes para hacer Bacalao frito
- 4 filetes de bacalao desalado
- 3 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Método de preparación y cocción
- Bate los huevos en un plato hondo y reserva.
- Coloca la harina y el pan rallado en dos platos separados.
- Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta.
- Pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que estén completamente cubiertos.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de bacalao y fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente con una ensalada fresca o patatas fritas.
Consejo útil
Para desalar el bacalao, colócalo en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Si tienes prisa, puedes desalarlo en 4-6 horas cambiando el agua cada hora.
Detalle del valor nutricional
El bacalao es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, como el hierro y el fósforo. Esta receta de bacalao frito contiene alrededor de 300 calorías por porción y es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 8-10 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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