Carrilleras en salsa de chocolate: receta deliciosa y fácil

¡Adéntrate en un mundo de sabores con esta deliciosa receta de carrilleras en salsa de chocolate! Si eres amante de la carne y del chocolate, esta combinación te dejará sin palabras. Además, es muy fácil de preparar y seguro sorprenderás a tus invitados con este plato original. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 1 kilo de carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 ramas de tomillo
• 1 ramita de romero
• 1 hoja de laurel
• 500 ml de caldo de carne
• 200 gramos de chocolate negro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, ajo, zanahorias y pimiento rojo. Sofríe los vegetales durante unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
2. Agrega las carrilleras y dora por ambos lados.
3. Añade el caldo de carne, las hierbas y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante 2-3 horas o hasta que la carne esté tierna.
4. Retira las carrilleras de la olla y reserva.
5. Agrega el chocolate negro a la olla y mezcla hasta que se derrita completamente.
6. Pasa la salsa por un colador para eliminar los vegetales y las hierbas.
7. Coloca las carrilleras en una fuente para servir y cubre con la salsa de chocolate.
8. Sirve caliente y disfruta de este plato único y delicioso.

Consejo útil:

Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de vino tinto a la salsa mientras se cocina.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y grasas, ideales para mantener una dieta equilibrada y saludable. Además, el chocolate negro aporta antioxidantes y ayuda a reducir el estrés.

Características:

• Tiempo de cocción: 2-3 horas
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Cocina internacional
• Rendimiento: 4-6 porciones

¡No esperes más y prueba esta exquisita receta de carrilleras en salsa de chocolate! Sorprende a tus seres queridos con un plato original y delicioso que nunca olvidarán.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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