Lomo de res al vino con crema: deliciosa receta
¿Te gustaría preparar un delicioso lomo de res al vino con crema? Aquí te compartimos una receta fácil de seguir y llena de sabor.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de res
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Sazonar el lomo de res con sal y pimienta al gusto.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar el lomo de res por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, saltear el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Agregar el vino tinto y dejar cocinar por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
- Añadir la crema de leche y mezclar bien.
- Regresar el lomo de res a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que esté cocido al punto deseado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil:
Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría a la mezcla de vino y crema de leche.
Detalle del valor nutricional:
Esta receta de lomo de res al vino con crema es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, contiene hierro, potasio y calcio.
Características:
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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