Pulpo en salsa picante: receta americana
¿Quieres sorprender a tus comensales con una receta de pulpo en salsa picante al estilo americano? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
- 1 pulpo fresco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de comino
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Limpia el pulpo retirando la piel y las vísceras. Corta los tentáculos en trozos y reserva.
- Pica la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate en cubos pequeños.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate y cocina por 5 minutos.
- Agrega la salsa de tomate, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
- Añade el vino blanco y cocina por 5 minutos más.
- Agrega el pulpo y cocina por 15 minutos o hasta que esté tierno.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pulpo en salsa picante al estilo americano.
Consejos útiles
Para que el pulpo quede tierno, puedes cocinarlo antes en agua con sal durante unos minutos antes de agregarlo a la salsa picante.
Valor nutricional
El pulpo es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, contiene vitaminas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El pulpo en salsa picante es una receta típica de la cocina americana, especialmente en la región de los estados del sur. Se suele servir con arroz blanco y pan fresco para mojar en la salsa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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