Rollitos de lenguado, jamón y gambas: receta fácil y deliciosa

¿Te gusta cocinar platos deliciosos y fáciles de preparar? Entonces no puedes perderte nuestra receta de Rollitos de lenguado, jamón y gambas. Esta exquisita combinación de sabores y texturas hará que tus comensales queden encantados. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes

  • 4 filetes de lenguado
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 12 gambas
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación

  1. Pelamos las gambas y las picamos en trozos pequeños.
  2. Salpimentamos los filetes de lenguado y colocamos una loncha de jamón serrano en cada uno.
  3. Agregamos los trozos de gamba y enrollamos los filetes.
  4. Batimos el huevo y pasamos los rollitos por él, luego los rebozamos en el pan rallado.
  5. Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos los rollitos hasta que estén dorados por ambos lados.
  6. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos útiles

Para que los rollitos queden crujientes, es importante que los rebozamos bien en el pan rallado y que el aceite esté bien caliente antes de freírlos. También podemos añadir un poco de ajo y perejil picados a la mezcla de gambas para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional

Los rollitos de lenguado, jamón y gambas son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega 3. Además, las gambas aportan minerales como hierro, calcio y fósforo. Sin embargo, es importante recordar que al ser un plato frito, su consumo debe ser moderado.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Tipo de receta: Plato principal.
  • Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes

Los rollitos de lenguado, jamón y gambas son una receta típica de la Costa Brava, una región costera del noreste de España conocida por su deliciosa gastronomía. Se pueden encontrar en muchos de sus restaurantes y bares de tapas, y son una opción perfecta para disfrutar de los sabores del mar mediterráneo.

Roberto Leon
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