Receta de Soya al Pastor con Achiote: ¡Sabor y Nutrición en un solo plato!

¿Buscas una receta deliciosa y saludable? ¡La Receta de Soya al Pastor con Achiote es perfecta para ti! Este plato combina sabores exóticos con ingredientes nutritivos, por lo que es ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa sin sacrificar su alimentación.

Ingredientes:

• 1 taza de soya texturizada
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de achiote
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de piña picada
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz para servir

Modo de Preparación:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de naranja, el vinagre blanco, el achiote y una pizca de sal y pimienta. Agrega la soya texturizada y deja marinar durante 30 minutos.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega la mezcla de soya texturizada y la piña. Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que la soya esté dorada y la piña esté caramelizada.
4. Sirve la soya al pastor con tortillas de maíz y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos Útiles:

Si lo deseas, puedes agregar cilantro picado y jugo de limón a la soya al pastor para darle un toque fresco y ácido. También puedes acompañarla con guacamole y salsa picante para resaltar su sabor.

Valor Nutricional:

La soya es una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, por lo que es ideal para aquellos que desean seguir una dieta balanceada. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio.

Características de la Receta:

• Tiempo de Preparación: 40 minutos
• Tiempo de Cocción: 10 minutos
• Tipo de Receta: Plato principal
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes:

La soya al pastor es una variante vegetariana del tradicional taco al pastor mexicano, el cual se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y especias. Esta versión vegetariana es una alternativa saludable y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier momento del día.