Deliciosa Receta de Merluza a la Romana para Sorprender a Todos
¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa receta de merluza a la romana! Si eres amante de la comida del mar, esta receta es perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, te daremos consejos útiles, el valor nutricional y muchas otras características interesantes que te encantarán.
Ingredientes:
– Filetes de merluza fresca
– Harina de trigo
– Huevo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
– Limón
Modo de preparación:
1. Lava los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina.
2. En un plato hondo, mezcla la harina de trigo con una pizca de sal y pimienta negra molida.
3. En otro plato hondo, bate el huevo.
4. Pasa los filetes de merluza por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
5. Luego, sumerge los filetes en el huevo batido.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
7. Fríe los filetes de merluza en el aceite caliente, unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
8. Coloca los filetes fritos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve los filetes de merluza calientes, acompañados de rodajas de limón.
Consejos útiles:
– Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar una freidora de aire en lugar de freír los filetes en aceite.
– También puedes añadir a la mezcla de harina otras especias como ajo en polvo, pimentón o comino para darle un toque extra de sabor.
– Si quieres que los filetes queden más crujientes, puedes repetir el proceso de cubrirlos con harina y huevo una segunda vez.
Valor nutricional:
Esta receta de merluza a la romana es baja en grasas y calorías, ya que se cocina sin piel y se utiliza una cantidad moderada de aceite de oliva. Además, es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tiempo de cocción: 6 minutos.
– Tipo de receta: Plato principal de pescado.
– Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
La merluza a la romana es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Galicia. Se cree que fue introducido en España por los romanos durante la época del Imperio. Desde entonces, se ha convertido en una de las recetas más populares y tradicionales de la cocina española.
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