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Deliciosas recetas de tarta de zanahoria (Carrot Cake)

Deliciosas recetas de tarta de zanahoria (Carrot Cake)

¿Te encanta el sabor dulce de las zanahorias? Si es así, ¡tienes que probar esta deliciosa tarta de zanahoria! Con una textura suave y un sabor dulce y especiado, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azúcar granulada
3 huevos grandes
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación y cocción:

Prepara un molde para hornear y precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Deja de lado.
En otro tazón, bate el aceite y el azúcar hasta que esté bien combinado. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de aceite y azúcar, y mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega las zanahorias ralladas, las nueces, las pasas (si las usas) y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
Deja enfriar la tarta en el molde durante al menos 10 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe por completo.

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Consejo útil:

Si quieres darle un toque extra a tu tarta de zanahoria, puedes hacer una cobertura de queso crema. Para hacerlo, mezcla 8 onzas (226 gramos) de queso crema ablandado con 1/4 taza (60 gramos) de mantequilla ablandada y 2 tazas (240 gramos) de azúcar en polvo. Extiende la mezcla sobre la tarta enfriada y disfruta.

Detalle del valor nutricional:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tipo de cocina: Horneado
Rendimiento: 8-10 porciones

Valor nutricional por porción:

Calorías: 431
Grasas: 26g
Grasas saturadas: 3g
Colesterol: 61mg
Sodio: 377mg
Carbohidratos: 46g
Fibra: 2g
Azúcar: 28g
Proteína: 5g

¡Disfr

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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