Receta de Morcillo de Ternera Guisado en Olla Rápida
Receta de Morcillo de Ternera Guisado en Olla Rápida
¿Quieres aprender a cocinar un plato delicioso y nutritivo en poco tiempo? Te presentamos nuestra receta de morcillo de ternera guisado en olla rápida. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 1 kg de morcillo de ternera
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y pica finamente las cebollas, las zanahorias, los dientes de ajo, el pimiento rojo y el tomate.
- En una olla rápida, añade un poco de aceite de oliva y dora el morcillo de ternera previamente salpimentado por ambos lados.
- Agrega las verduras picadas y remueve durante unos minutos.
- Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de carne, la hoja de laurel y la ramita de tomillo y cierra la olla rápida.
- Cocina durante unos 45 minutos a fuego medio.
- Deja que la olla se enfríe antes de abrirla.
- Retira el morcillo de ternera y las verduras del caldo y tritura las verduras para obtener la salsa.
- Sirve el morcillo de ternera con la salsa de verduras y acompaña con patatas fritas o arroz.
Consejos útiles:
- Para darle más sabor al guiso, puedes agregar un poco de pimentón dulce o picante cuando estés dorando la carne.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena diluida en agua y remover hasta que espese.
- Si no tienes olla rápida, puedes cocinar el guiso en una olla normal durante unas 2 horas.
Valor nutricional:
Esta receta de morcillo de ternera guisado en olla rápida es muy nutritiva ya que contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El morcillo de ternera es una parte del animal muy valorada en la cocina por su sabor y textura. Este guiso es originario de España y se ha popularizado en todo el mundo por su facilidad de preparación y su delicioso sabor.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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