Pepas Veganas: Deliciosas Recetas Sin Ingredientes de Origen Animal

¿Te encantan las galletas pepas pero eres vegano? ¡No te preocupes! En esta receta encontrarás una deliciosa versión sin ingredientes de origen animal para que puedas disfrutar de estas ricas galletas sin remordimientos.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de azúcar rubia
• 1/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de pasas de uva

Modo de preparación:

1. En un bowl mezcla la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
2. Agrega el aceite de coco y la leche de almendras a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
3. Añade la esencia de vainilla y las pasas de uva y mezcla bien.
4. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
5. Presiona ligeramente cada bolita con un tenedor para aplanarlas.
6. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar y ¡listo!

Consejos útiles:

Si la masa está muy seca, puedes agregar un poco más de leche de almendras. Si está muy húmeda, agrega un poco más de harina.

Valor nutricional:

Por cada porción de 2 pepas:

• Calorías: 160 kcal
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 21g
• Proteínas: 1g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Vegana, sin ingredientes de origen animal
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes:

Las pepas son una galleta típica de Argentina. Se cree que su origen se remonta a los inicios del siglo XX en la ciudad de Buenos Aires. Originalmente se hacían con grasa animal, pero en esta versión vegana utilizamos aceite de coco para lograr la misma textura y sabor.