Ensaladas proteicas: recetas saludables y deliciosas

¬ŅQuieres cuidar tu salud y mantenerte en forma? Las ensaladas proteicas son una excelente opci√≥n para incluir en tu dieta. A continuaci√≥n, te presentamos una receta f√°cil y deliciosa de ensalada proteica.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de tomates cherry
  • 1/2 taza de aguacate en cubos
  • 1/4 taza de cebolla morada picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación y cocción

  1. En un tazón grande, mezcla la quinoa, los garbanzos y las lentejas.
  2. Agrega las espinacas, los tomates cherry, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro. Mezcla bien.
  3. En un taz√≥n peque√Īo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lim√≥n, la sal y la pimienta. Revuelve hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.

Consejo √ļtil

Puedes a√Īadir otros ingredientes proteicos como pollo, at√ļn o huevo duro para aumentar a√ļn m√°s la cantidad de prote√≠nas en tu ensalada.

Valor nutricional

Esta ensalada proteica es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 15 gramos de proteínas y 8 gramos de fibra.

Características

  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Ensalada
  • Rendimiento: 4 porciones
Roberto Leon
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