Deliciosa receta de sopa de acelga para disfrutar en casa

Deliciosa receta de sopa de acelga para disfrutar en casa

Deliciosa receta de sopa de acelga para disfrutar en casa

¿Estás buscando una opción saludable y reconfortante para una cena en casa? Te presentamos una deliciosa receta de sopa de acelga que te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Lava las acelgas y separa las hojas de los tallos. Pica los tallos y reserva las hojas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tallos de acelga y saltea por unos minutos.
  4. Agrega el caldo de pollo y el arroz, y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido (unos 20-25 minutos).
  5. Agrega las hojas de acelga y deja cocinar por unos minutos más, hasta que estén tiernas.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de acelga.
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Consejos útiles:

  • Puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral o quinoa para una opción más saludable.
  • Agrega un poco de jugo de limón al servir para darle un toque de frescura.
  • Si quieres una sopa más cremosa, agrega un poco de crema de leche o leche de coco al final.

Valor nutricional:

  • Calorías: 180
  • Grasa: 4 g
  • Carbohidratos: 30 g
  • Proteína: 6 g
  • Fibra: 5 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La acelga es una verdura de hojas verdes que se cultiva en todo el mundo. Se cree que se originó en la región mediterránea, y se ha utilizado en la cocina desde la antigüedad. La sopa de acelga es un plato tradicional en muchos países, y es conocida por sus propiedades nutricionales y su sabor reconfortante.

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Fernando Roca
Índice
  1. Ingredientes:
  2. Modo de preparación:
  3. Consejos útiles:
  4. Valor nutricional:
  5. Características de la receta:
  6. Datos interesantes:

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