Deliciosa receta de sopa de acelga para disfrutar en casa

Deliciosa receta de sopa de acelga para disfrutar en casa

¬ŅEst√°s buscando una opci√≥n saludable y reconfortante para una cena en casa? Te presentamos una deliciosa receta de sopa de acelga que te encantar√°. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparaci√≥n paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Lava las acelgas y separa las hojas de los tallos. Pica los tallos y reserva las hojas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tallos de acelga y saltea por unos minutos.
  4. Agrega el caldo de pollo y el arroz, y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido (unos 20-25 minutos).
  5. Agrega las hojas de acelga y deja cocinar por unos minutos más, hasta que estén tiernas.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de acelga.

Consejos √ļtiles:

  • Puedes sustituir el arroz blanco por arroz integral o quinoa para una opci√≥n m√°s saludable.
  • Agrega un poco de jugo de lim√≥n al servir para darle un toque de frescura.
  • Si quieres una sopa m√°s cremosa, agrega un poco de crema de leche o leche de coco al final.

Valor nutricional:

  • Calor√≠as: 180
  • Grasa: 4 g
  • Carbohidratos: 30 g
  • Prote√≠na: 6 g
  • Fibra: 5 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 25 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La acelga es una verdura de hojas verdes que se cultiva en todo el mundo. Se cree que se origin√≥ en la regi√≥n mediterr√°nea, y se ha utilizado en la cocina desde la antig√ľedad. La sopa de acelga es un plato tradicional en muchos pa√≠ses, y es conocida por sus propiedades nutricionales y su sabor reconfortante.

Fernando Roca
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