Lomo de atĂşn a la crema: una deliciosa receta
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos el Lomo de atún a la crema, una opción exquisita que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes
- 4 lomos de atún fresco
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
- Añade los lomos de atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira los lomos de atún de la sartén y mantenlos calientes.
- En la misma sartén, agrega el vino blanco y deja que se reduzca durante 1 minuto.
- Incorpora la crema de leche y cocina a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos hasta que espese.
- Sirve los lomos de atún cubiertos con la salsa de crema.
Consejos útiles
Para conseguir un lomo de atún perfectamente dorado, asegúrate de secarlo bien con papel de cocina antes de cocinarlo. Además, no lo cocines en exceso para evitar que se seque y pierda su sabor y textura.
Valor nutricional
Este lomo de atún a la crema es una fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Además, es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo que lo convierte en una opción ideal para una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El atún es un pescado muy valorado en la gastronomía de todo el mundo por su sabor y propiedades nutricionales. Esta receta, originaria de la cocina mediterránea, combina a la perfección el sabor del atún con una deliciosa salsa de crema. ¡No dudes en probarla en tu próxima cena especial!
